美品　正本　筋引　魚　柳　尺一　33cm 　牛刀

和式の牛刀です。水牛柄です。

筋引きと呼ばれる種類に近いです。

スライサーと呼ばれる、切り分け、薄切り、に適した包丁になります。
状態、大きさ比較等、画像にてご確認ください。杉本も出品しています。

プロの方、趣味で料理をする方におすすめです。
リブロース等、塊肉、マグロブロック（40kぐらい？）大きいカツオ、真鯛、ブリ、なども余裕で捌けるサイズです。
和牛の三角バラ等も余裕で一太刀です。

『西の有次、東の正本』の包丁ブランドです。
築地正本総本店。

最高級　炭素鋼　筋引き包丁尺一寸です。

種類...包丁・ナイフ


杉本　有次　正本　尺　筋引　肉　魚　本焼　霞　青二　日本鋼　銀三　堺　木屋　鍔屋　つばなし　マグロ包丁
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
ブランド
マサモトソウホンテン
商品の状態
目立った傷や汚れなし
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